Inscrit au patrimoine de l'humanité de l'UNESCO depuis 1989, l'imposant monastère d'Alcobaça est l'un des plus impressionnants et des plus beaux témoignages de l'architecture cirstercienne de toute L'Europe. Malgré ses presque 900 ans, l'ensemble des dépendances médiévales est resté intact, et son église est la plus grande église de style gothique primitif construite au Portugal au Moyen Âge. Mais Alcobaça, c'est aussi son incroyable pâtisserie monastique qui ravit les papilles des millions de visiteurs, c'est le chintz (chita), un tissu de coton imprimé traditionnel originaire de l'Inde et rapporté en Europe par les Portugais au XVe siècle, ou encore les faïences traditionnelles.