Classificato come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1989, l'imponente Monastero di Alcobaça è una delle più impressionanti e belle testimonianze di architettura cistercense in tutta Europa. Nonostante i suoi quasi 900 anni di età, conserva intatte tutte le sue dipendenze medievali e la sua chiesa è la più grande in stile gotico primitivo costruita in Portogallo nel Medioevo. Ma Alcobaça si distingue anche per gli incredibili dolci conventuali, che deliziano milioni di visitatori, e per essere la terra della chita, un tradizionale tessuto di cotone stampato, originario dell'India, inizialmente portato in Europa dai portoghesi nel XV secolo, nonché delle porcellane tradizionali.